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想了解解凍機的用戶別再錯過了

時間:2021-05-25 點擊:192次

   解凍機主要應用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。將凍肉(板、塊)等料放進加滿水的解凍池,利用恒溫高流動性水流氣泡翻動,從而達到快速解凍的目的。水循環利用,起到對水資源的節約,又能環保。既能降低成本,又能提高工作效率。

  傳統的冷凍食品解凍大多采用自然解凍或是泡水解凍的方法進行,生產效率不高還會耗費人力。為了解決食品禽畜肉類企業,肉制品凍肉板企業,醬鹵食品企業的化冰難,解凍慢,浪費水,不能完全解凍的難題,尤其是夏天肉制品解凍時間較長,較慢,速度跟不上生產的需要,特別推出了解凍機系列產品,它可用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。
  其實,按解凍方法不同,可分為水解凍、電解凍、微波解凍、組合解凍設備四類。其中,水解凍設備主要以溫度高于肉類等凍品的水為介質,通過熱傳導使肉類等凍品升溫而實現解凍的目的,常常被用于肉類加工、水產加工等行業,尤其是包裝肉類等凍品,解凍速度快,解凍品質量好。
  而電解凍設備有電阻加熱解凍和高頻電介質加熱解凍兩種,通常用于小型肉類等凍品結塊的解凍,解凍速度非???,解凍品質量好,不污染,營養成分不流失。對于微波解凍設備利用微波技術,通過回溫解凍肉類等凍品,具有解凍成本低,效率高,產品無細菌滋長和占地面積小等諸多優點。
  在使用之前,解凍機的蒸汽閥、制冷機、風機等運行要保持正常。之后,通過蒸汽加熱或制冷機制冷來調節凍豬肉解凍所需適宜的溫度,同時解凍過程中要開啟風機促進空氣流通,平衡解凍架上下層溫差。凍豬肉解凍結束后,要及時進行解凍架等設備相關刷洗,以保障下次使用安全、衛生。

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